RESTAURATION SCOLAIRE
Responsable : Jean-Marc Guillerault
Contact : 03 86 28 92 92
E-mail : restausco@coeurdeloire.fr
Inscriptions 2021-2022
- Les inscriptions sont ouvertes. Voici les documents que vous pouvez télécharger :
Fiche d’inscription
Cette fiche devra être validée par la Mairie de rattachement de l’école puis transmise à la Communauté de Communes avant le 20 juin 2021
Règlement intérieur
Inaugurée en 2010, l’Unité de Production Culinaire (UPC), installée dans le Parc d’Activités du Val de Loire à Cosne-Cours-sur-Loire, permet la fabrication de près de 1300 repas par jour : environ 180 pour les personnes âgées du territoire communautaire qui sont livrées à domicile, et 1100 pour les enfants des écoles du territoire.
Chaque jour, on livre :
- 1100 repas aux enfants des écoles publiques maternelles et élémentaires (dont 40 repas aux instituteurs et personnels des écoles)
- 80 repas aux enfants des centres de loisirs (Cosne et Neuvy) pendant les vacances scolaires et les mercredis
- 20 repas au personnel communautaire,
- 180 repas aux personnes âgées (portage des repas à domicile).
Equilibre et sécurité alimentaires
- des menus complets et équilibrés validés par une diététicienne
- une traçabilité totale pour l’ensemble des viandes
- une commission « dégustation » pour choisir les aliments
- des règles d’hygiène quotidiennes très strictes contrôlées par le référent HACCP (sécurité sanitaire des aliments)
Responsable : Jean-Marc Guillerault
Pour tout renseignement et inscriptions :
Téléphoner à la CC Cœur de Loire au 03 86 28 92 92 ou envoyez un mail à restausco@coeurdeloire.fr
Télécharger le Règlement Intérieur
Télécharger la liste des allergènes (information obligatoire suite à parution du décret n°2015-447 du JO du 19 avril 2015)
Télécharger les menus pour les mois prochains (centres sociaux) :
